خمس توابل تحمى القلب والشرايين و الانسداد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمراض القلب وانسداد الشرايين أصبحت الكابوس الأكبر في هذا العصر
ولعل المسئول الأول عن هذه الأمراض هو الكولسترول الذي يلتصق بجدران
الشرايين مما يعمل على إبطاء سرعة تدفق الدماء إلى القلب
وتؤكد بعض الدراسات الطبية الحديثة أن هناك بعض التوابل مثل :الفلفل
والكركم والحلبة تساعد في الحفاظ على الشرايين من الانسداد لأنها تحتوى
على مضادات الأكسدة التحى تحول دون تدمير الجذور الحرة للخلايا الصحية
وهى التي تمنعها كذلك من تدمير الكولسترول وهذا الأمر مهم جدا لأنه حين
يتلف الكولسترول يزداد خطر التصاقه بجدران الشرايين
ويحتوى القرنفل على سبيل المثال على زيت طيار به مركب اليوجينول بنسبة
تصل إلى 95% والذي يعد احد مضادات الأكسدة القوية
كما يحمى مركب الكركمين الموجود بالكركم الشرايين
وبالمكان الكركم عمل حماية مزدوجة لأنه لا يعمل فقط على تثبيط الجذور الحرة
ولكنه يخفض معدلات الدهون الثلاثية triglycerides وهى دهون دمويه خطيرة
تسبب أمراض القلب
وهناك طريقه أخرى تخفض بها التوابل معدلات الكولسترول وهى حبس المواد
المحتوية على الكولسترول بالأمعاء .فالحلبة مثلا تحتوى على مركبات السابونين
التي تلتصق بالكولسترول وتخرجه من الجسم
وتؤكد الدراسات الطبية الحديثة ان هناك خمسة من التوابل على الأقل وهى
الكركم /الحلبة/الفلفل الحار والقرنفل والجنزبيل تساعد في منع الصفائح
الدموية من التكتل وسد الشرايين ويوجد مركب في الجنزبيل له بنيه كيماويه تشبه
غالى حد بعيد الأسبرين الذي يعد أهم العقاقير المستخدمة في منع التجلط
كما وجد الباحثون أن مركب الكوركمين يساعد في منع فيروس الايدز نقص المناعة
المكتسبة من التكاثر كما ثبت أن الكوركمين المتواجد فئ الكركم يحمى العينين من خطر
الإصابة بالمياه البيضاء
أتمنى لكم الصحة الجيدة