أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
أسرار رائعة للحصول على فلافل مقرمشة أسرار للحصول على فلافل مقرمشة الفلافل ” الطعمية ” من الآكلات الشعبية اللذيذة والمنتشرة كثيرا , المفضلة لدى الكثيرون , ولكن كثير من السيدات يفشلن في تحضير أقراص من الفلافل المقرمشة والشهية التي تشبه الفلافل الجاهزة في المطاعم , لذا نقدم لك سيدتي اليوم أسرار رائعة للحصول على فلافل مقرمشة , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .
أسرار رائعة للحصول على فلافل مقرمشة قومي بنقع الحمص لمدة لا تقل عن 12 ساعة . وبعد ذلك قومي بطحن المكونات مع جيدا وبواسطة إستخدام محضرة الطعام , لتحصلين على عجينة متماسكة . وبعد ذلك قومي بإضافة المياه تدريجيا , فالإفراط في المياه يتسبب في تفتت أقراص الفلافل عند قليها . وبعد ذلك قومي بترك العجينة جانيا لمدة ساعتين على الأقل قبل قليها لتتخمر . مع مراعاة الحرص على أن لا يكون زيت قلي الفلافل شديد البرودة أو السخونة , حيث أن الزيت البارد يتسبب في تعجن الفلافل وتشربها زيت كثير , أما الزيت الساخن يؤدي إلأى تحمرها من الخارج فقط وتبقي نيئة من الداخل ولا تنتفخ , فقط قومي بوضع قطعة عجينة صغيرة في الزيت أولا فإذا طفت يكون الزيت جاهز للقلي . وبعد ذلك قومي بقلي أقراص الفلافل لمدة 5 دقائق , وبعد ذلك قومي بوضعها في المصفاة لتبرد , ولا تقومي بوضعها على مناديل ورقية .