المقادير
. - 80 غراماً من المعكرونة
. - 60 غراماً من اللحم المفروم
. - 175 غراماً من صلصة البندورة
. - 10 غرامات من جبنة "بارميزان"
. - 5 غرامات من الجزر المفروم
. - 5 غرامات من البصل المفروم
. - 5 غرامات من الكرفس المفروم
. - رشّة من الملح
. - رشّة من البهار الأبيض
. - زيت للقلي
طريقة التحضير
-1-
يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس ويُتبّل هذا المزيج بالملح والبهار
يُشكّل بصورة كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وتوضع جانباً
-2-
تُسلق المعكرونة في قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح، وذلك لمدّة 8 إلى 10 دقائق
ثم تُغسل بالماء البارد، وتُصفّى جيّداً
-3-
تُضاف صلصة البندورة إليها وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن "بارميزان"
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)