المكونات والمقادير:
مقادير كبة البطاطس:
كيلو بطاطس
كوب طحين او دقيق
حبة بصل
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
مقادير الأرز:
2 كوب أرز
4 أكواب ماء
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
طريقة تحضير كبة الأرز:
- اسلقي حبات البطاطس جيداً.
- قشري البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جداً.
- قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها في وعاء الكبة ثم اطحنيها جيداً.
- إسكبيها على البطاطس المهروسة، وأضيفي إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.
- إعجني الخليط جيداً بيديكِ حتى يتجانس ويصبح عجين متماسك.
- شكلي بواسطة الأصابع بعضاً من العجين على شكل كرة صغيرة.
- حضري صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزيت ثم ضعى بها حبات البطاطس على درجة حرارة متوسطة، وقلبيها على الجهتين حتى يحمر لونها ثم تخرج من الفرن.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
- يغلى الماء مع الملح فى قدر مناسب.
- يُضاف الأرز ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.