دجاج بالفلفل من المطبخ الصيني





المكونات

• 2-3 شرائح صدور دجاج مخلية
  
• 1 ملعقة صويا صوص
  
• 2 ملعقة زيت سمسم
  
• زيت نباتى للقلى
  
• 2 حبة فلفل رومى أحمر وأخضر مقطعين مكعبات
  
• 1بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  
• 2 فص ثوم
  
• 2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور(اختيارى)
  
• بصل أخضر الأجزاء البيضاء منه فقط(اختيارى)
  
• الأجزاء الخضراء من البصل للزينة
  
• قطع أناناس (اختيارى)
  
• 3 ملاعق صويا صوص
  
• 3 ملاعق خل
  
• 3 ملاعق كاتشب او صلصة
  
• 1 ملعقة سكر
  
• 1 ملعقة نشا ذرة
  

طريقه الطهى



[list="list-style-type: decimal;"]
[*]قطعى الدجاج لمكعبات صغيرة وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقة تقريبا.
[*]فى وعاء آخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل .
[*]فى مقلاة عميقة ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقة .
[*]فى نفس المقلاة انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعة والثوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 دقائق .
[*]قلبى الصوص واضيفيه للمقلاة مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقة فقط .
[*]ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقة أخرى ثم يقدم ساخنا مع الأرز .
[/list]