أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
1 ملعقة كبيرة زبد 250 جرام لحمة مفرومة أو دجاج 2 كوب ماء حبة طماطم (اختياري) حبة جزر مقطعة قطع صغيرة 1 كوب مشروم مقطع 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف 1 كوب جبن أي نوع نصف ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود حسب الرغبة كمون فلفل حار أحمر بودر فلفل حار طازج بقدونس للتزيين
طريقه الطهى
تقطع الخضروات قطع صغيرة وتترك جانباً . يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات . تضاف باقي الخضار واللحم أو الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين . يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن أن تُطحن الخضار أو تترك كما هي يضاف إليها الجبن . توضع على النار وتسخن لخمس دقائق . تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم .