Forums
 


أهلا وسهلا بكفي   منتديات غربة الروح.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اخر المشاركاتأفضل الاعضاء هذا الشهرافضل الاعضاء في الاسبوع
  يوم الجمعة 6 مارس - 14:32. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  جمعة مبارك للجميع  وردة السلام عليكم اتمنى للجميع جمعة مباركة بالخير ان شاء الله لكل الاعضاء وزوار منتديات غربة الروح jkuuk .  * . ) يوم الأحد 1 مارس - 19:25. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » الف مبروووووووووك  مبرووك الستايل الجديد  لمنتدى غربة الروح روعه جداااااا الوان جميلة وتنسيق متميز santa .  * . ) يوم الإثنين 2 مارس - 11:57. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  »  الله يبارك فيك اخي الغالي محب الغربة شكرا لك تحياتي الخالصة لك .  * . ) يوم الخميس 26 فبراير - 17:21. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » "حكمة اعجبتني "  من يقدم لك الاهتمام فلا تهمله لأن هذه النوعية من القلوب على وجه الانقراض .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 12:34. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم salamاتمنى الجميع بخير وبداية اسبوع موفقة ان شاء الله تحياتي العطرة لكم وردة .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 20:38. من طرف عاشق الصمت  . كتب .(  :  » مساء الخيررر احلى مساء الى احلى اعضاء .  * . ) يوم الجمعة 20 فبراير - 11:50. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » السلام عليكم جمعة مباركة للجميع ان شاء الله .  * . ) يوم الخميس 19 فبراير - 11:46. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » مساءكم برضى الرحمن اتمنى لكل اعضاء منتديات غربة الروح قضاء وقت ممتع بصفحاتها .  * . ) يوم الأربعاء 18 فبراير - 20:58. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم السلام عليكم حياكم الله ودمتم بخير .  * . ) يوم السبت 31 يناير - 15:38. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :   اهلا وسهلا فيك اختي ايمان ورد نورت المنتدى بتواجدك حياك الله .  * . ) اضف اهداء
*

منتديات غربة الروح ترحب بكم



        كيك الفراولة الفرنسى
 

 
شاطر
 
 
عيون المها
عيون المها
 
ღ مشرفة :ღ قسم الطبخ والازياء
ღ مشرفة :ღ  قسم الطبخ والازياء
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 19/11/2010
رقم العضوية : 129
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 342
المشاركات : 2086
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 3016
السن : 28
مزاجي : كيك الفراولة الفرنسى 1410
البلد : مصر
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كيك الفراولة الفرنسى )

الإثنين 16 نوفمبر - 17:56

مُساهمةموضوع: كيك الفراولة الفرنسى


كيك الفراولة الفرنسى
16.11.201519:53:30
كيك الفراولة الفرنسى  
كيك الفراولة الفرنسى BBn0u4x  


المقادير  




جرام كريمة لبّاني (للتغطية)  





كوب كريمة خفق (للحشو)  





 جرام فراولة (مقطعة مكعبات للحشو)  





 جرام دقيق  




 عدد بيضة (طازجة ومفصول الصفار عن البياض)  




 كيس كريم شانتى  





 معلقة كبيرة زبدة  





 معلقة كبيرة سكر بودرة (للحشو)  




 معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)  





 معلقة صغيرة محسن كيك جيل  




 رشة ملح (أو بودرة التارتار)  





 كوب سكر بودرة  





 كيلو فراولة (مقطعة للتزيين)  





[size=15]الخطوات  





خفق البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح او بودرة التارتار.  





بعد تشكيل رغوة متماسكة قليلا نضيف نصف كمية السكر إلى البياض مع مواصلة الخفق على دفعات، حتى لا يهبط البياض، ونستمر بالخفق حتى يتشكل منقار الطائر.  





نخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام كريمي وناعم.  




تضاف الزبدة المدوبة ومحسن الكيك إلى صفار البيض ونخفق قليلا.  





نضيف القليل من بياض البيض إلى خليط الصفار بالتبادل مع الدقيق على دفعات، ولكن من المهم والضروري أن نبد
أ بالبياض وننتهي به حتى لا يخرج الهواء من الخليط، مع عدم المبالغة في التقليب، ويكون التقليب بمعلقة مسطحة "سباتيولا" من أسفل إلى الأعلى.  





]يرش القالب برذاذ الزيت ويبطن بورق الخبز، ثم نصب الخليط في القالب، ويخبز الكيك في الفرن الساخن مسبقا
 على الدرجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة، وبعد تمام النضج نخرجه على شبك وندعه يبرد تماما قبل العمل فيه.  





ثناء خبز الكيك تخلط الفراولة مع السكر وندعها جانبا.  





تخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيف الفراولة على الكريمة ونقلب بلطف، ونحفظ المزيج في الثلاجة.  





في وعاء بارد نخفق كريما الحلويات مع بودرة الكريم شانتيه ويحفظ المزيج في الثلاجة.  





[يقطع الكيك نصفين ونضع على الطبقة السفلية مزيج الفراولة والكريمة ونضع فوقهما النصف الآخر من الكيك.  





نغلف سطح الكيك بثلاث أرباع الكريمة المخفوقة ونقوم برص شرائح الفراولة على جانب الكيك ونقوم بعمل دائرة في وسط الكيك مع ترك مسافة 2 سم من الأطراف.  





نزين الأطراف بربع كمية الكريمة المتبقية ونرش الكيك بلوز مفروم او فستق مفروم،  

 


 
 

 الموضوع الأصلي : كيك الفراولة الفرنسى // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : عيون المها
 
توقيع العضو ; عيون المها
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

علا المصرى
علا المصرى
 
ღ مشرفة :ღ قسم علم الفلك
ღ مشرفة :ღ  قسم علم الفلك
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 16/09/2014
رقم العضوية : 1375
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 38
المشاركات : 4810
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 5957
السن : 30
مزاجي : كيك الفراولة الفرنسى 2410
البلد : مصر
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كيك الفراولة الفرنسى )

الإثنين 16 نوفمبر - 20:00

مُساهمةموضوع: رد: كيك الفراولة الفرنسى


كيك الفراولة الفرنسى
مَشِكَـــًَــــًٍــًَوًَرًه وَالله يًَعِطٍِيًَكًى ألَفًً عَاَفَيِة’ يًَسًَـٍـٍـٍـٍـِـِـِلَمًوِ عَلَىِ ألَمَوَضَوَعَ ألِرِاأئٍِعِِ
 


 
 

 الموضوع الأصلي : كيك الفراولة الفرنسى // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : علا المصرى
 
توقيع العضو ; علا المصرى
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط


     
 
 

الرد السريع

 

زهور لتزين الردود على المواضيع اضغط هنا
 
 
 

     
 
 KonuEtiketleri كلمات دلاليه للموضوعع
 
 
تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

رموز المنتدى : متاحة
الوجوه التعبيرية : متاحة
رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة
التبيهات : معطلة

قوانين المنتدى