Forums
 


أهلا وسهلا بكفي   منتديات غربة الروح.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اخر المشاركاتأفضل الاعضاء هذا الشهرافضل الاعضاء في الاسبوع
17 المساهمات
17 المساهمات
  يوم الجمعة 6 مارس - 14:32. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  جمعة مبارك للجميع  وردة السلام عليكم اتمنى للجميع جمعة مباركة بالخير ان شاء الله لكل الاعضاء وزوار منتديات غربة الروح jkuuk .  * . ) يوم الأحد 1 مارس - 19:25. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » الف مبروووووووووك  مبرووك الستايل الجديد  لمنتدى غربة الروح روعه جداااااا الوان جميلة وتنسيق متميز santa .  * . ) يوم الإثنين 2 مارس - 11:57. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  »  الله يبارك فيك اخي الغالي محب الغربة شكرا لك تحياتي الخالصة لك .  * . ) يوم الخميس 26 فبراير - 17:21. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » "حكمة اعجبتني "  من يقدم لك الاهتمام فلا تهمله لأن هذه النوعية من القلوب على وجه الانقراض .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 12:34. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم salamاتمنى الجميع بخير وبداية اسبوع موفقة ان شاء الله تحياتي العطرة لكم وردة .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 20:38. من طرف عاشق الصمت  . كتب .(  :  » مساء الخيررر احلى مساء الى احلى اعضاء .  * . ) يوم الجمعة 20 فبراير - 11:50. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » السلام عليكم جمعة مباركة للجميع ان شاء الله .  * . ) يوم الخميس 19 فبراير - 11:46. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » مساءكم برضى الرحمن اتمنى لكل اعضاء منتديات غربة الروح قضاء وقت ممتع بصفحاتها .  * . ) يوم الأربعاء 18 فبراير - 20:58. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم السلام عليكم حياكم الله ودمتم بخير .  * . ) يوم السبت 31 يناير - 15:38. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :   اهلا وسهلا فيك اختي ايمان ورد نورت المنتدى بتواجدك حياك الله .  * . ) اضف اهداء
*

منتديات غربة الروح ترحب بكم



        جميع انوع الشوربات
 

 
شاطر
 
 
باندة الاسكندرية
باندة الاسكندرية
 
عضو ذهبي
عضو ذهبي
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 05/10/2010
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 61
المشاركات : 677
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 920
السن : 50
البلد : مصر
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الخميس 23 ديسمبر - 0:03

مُساهمةموضوع: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات
(حساء البروكولي)




جميع انوع الشوربات 150


جميع انوع الشوربات 48765


ربع كيلو من ازهار البروكولي مقطع الى قطع صغيرة
4 او 5 اكواب من مرق الدجاج
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق زبدة
علبة كريمة الطبخ
ملح و فلفل ابيض
رشة صغيرة جدا من مسحوق جوزة الطيب


الطريقة:
يسلق
البروكولي مع مرق الدجاج و يتركان جانبا.نضع الزبدة على النار ثم يضاف
الدقيق و يحرك باستمرار حتى لا يتكتل.ثم يضاف المرق تدريجيا مع استمرار
الخفق للحصول على مزيج ناعم.في النهاية تضاف الكريمةو الملح و البهار و
ازهار البروكولي المسلوقة و يخلط الكل معا. ثم يقدم الحساء ساخنا مع شرائح
الخبز المحمص.

====================


شوربة كريمة الفطر
جميع انوع الشوربات 150




جميع انوع الشوربات 48766


المقادير
علبتين فطر
بصلة مفرومة
حبتين ثوم مبشورتان
ملعقتين طحين
كوبين حليب
4 اكواب مرقة الدجاج
ملح و فلفل


الطريقة
قطعي
الفطر الى شرائح رقيقة,اقلي البصل و الثوم بالزبدة حتى يذبلا ثم اضيفي
الفطرو حركيهم قليلا.اضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل و اضيفي
الحليب و المرق تدريجيا و سخني حتى الغليان.خففي النار و اتركي الشوربة
تغلي 15 دقيقة مع التحريك.صبيها في الاطباق و زينيها بالبقدونس.

==================


شوربة عدس رائعة:شوربة العدس بالجزر و الزعفران
جميع انوع الشوربات 150


المقادير:


كوبين عدس اصفر
بصلة كبيرة مفرومة
حبة ثوم كبيرة مبشورة
3 جزرات مبشورين
قطع من القرع (اختياري)
ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
رشة صغيرة صبغة زعفران


الطريقة:
يقلى
البصل في قليل من الزيت ,ويضاف اليه حبة الثوم ,و ثم الجزر , و العدس
الأصفر , و يقلب المزيج قليلا , ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع
التحريك المستمر . يضاف الفلفل و الملح و الكمون و قطع القرع اذا رغبتي .و
يضاف بعض الماء اذا اصبحت الشوربة سميكة .

بعد
نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد و تخلطينه بالخلاط و تعيدينه الى
القدر و اتركيه يغلي 5 دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب و في النهاية اضيفي
رشة صبغة الزعفران
.

و بالعافية
==================


شوربة الزبادي
جميع انوع الشوربات 150
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة ثوم و زنجبيل ناعمين
ملعقة زبدة
كوب حليب
3 اكواب مرقة دجاج
ملح و بهار حسب
الرغبة

نصف كوب كرفس


الطريقة:


نقلي
الثوم و الزنجبيل في الزبدة,نضيف مرق الدجاج ثم الزبادي و نحرك المزيج,حتى
يصبح الزبادي على شكل حبوب ثم نضيف الحليب و اخيرا الكرفس.تترك لتغلي
قليلا ثم تقدم.



****************************** ***************
الشوربة الحارة


جميع انوع الشوربات 150



2/1 دجاجة بالعظم مقطعة صغير
12 م ص شوفان
4 طماطم أحمر وسط
3 فصوص ثوم
4/1 حزمة كزبرة خضراء
3 مكعبات ماجي
2-3 فلفل اخضر حار


الطريقة


- يسلق الدجاج في 3 لتر ماء مدة 20 دقيقة
- توضع باقي المقادير في الخلاط مع قليل من الماء وتطحن حتى تنعم
- تصب مقادير الخلاط على الدجاج وتحرك حتى تغلي وتخفف النار وتطبخ حتى تصبح ثقيلة وتقدم


=================


الشوربة البيضاء
جميع انوع الشوربات 150


3 لتر ماء
4 م ك شوفان
4 م ك حليب بودرة
3 م ك دقيق
بصل ( 2 ساق أخضر أو2/1 بصلة حمراء أو 1 م ص بصل مجفف)
3 حبات فلفل أسود
3 مكعبات ماجي


الطريقة


- توضع المقادير مع بعض في قدر وعلى النار وتحرك حتى تغلي وتخفف النار وتطبخ حتى تسمك
=================


شوربة خضار
جميع انوع الشوربات 150


10 حبات فاصولياء خضراء رفيعة مقطعة شرائح رقيقة
1 جزر وسط مقطع صغير
1 كوسا مقطعة صغير
2/1 1 مكعب ماجي
1 فنجان شوفان مطحون مع قليل من الماء
1 م ك لسان العصفور أو شوربة أكياس بالشعيرية
1 م ك كزبرة خضراء وفرومة


الطريقة


- تسلق الخضار في 4/3 لتر ماء مدة 25 دقيقة
- نضيف باقي المقادير عدا الكزبرة
- وتطبخ الشوربة حتى تسمك ثم نرفعها من على النار ونضيف الكزبرة الخضراء


****************************** ***************


شوربة الذرة بأوراق السلق


جميع انوع الشوربات 150
المقادير:


كوب واحد من حبوب الذرة الصفراء .
حزمة كبيرة من اوراق السلق الخضراء
2 ملعقة طعام زيت نباتي
عود من الكرفس مقطع الى شرائح صغيرة
3 ملاعق طحين عادي
ملعقة شاي ملح ويمكن اضافتهاحسب الرغبة
1/2 ملعقة شاي فلفل ابيض مطحون
6 اكواب خلاصة دجاج


الطريقة:


1- تغسل اوراق السلق جيدا و تزال منها العيدان و تجفف و تفرم فرما خشنا
ويؤخذ مقدار كوبين و يحفظ الباقي لاطباق اخرى.
2- يسخن الزيت في اناء اعداد الشوربة و يضاف اليه الكرفس وحبوب الذرة .
3- تقلب على نار هادئة لمدة بين 3-4 دقائق ثم ينثر عليها الطحين .
4- يقلب الطحين مع الذرة و الكرفس على النار لمدة 3 دقائق اخرى.
5- تضاف خلاصة الدجاج تترك حتى تبدأ بالغليان .
6-
يضاف السلق المفروم و يرش بالملح و الفلفل و يقلب قليلا ، ثم يغطى الاناء و
يترك على النار لمدة 30 دقيقة او حتى يتم استواء حبوب الذرة .

7 - تقدم ساخنة و يفضل في آنية خزفية.


================
كيرميزيه مارجميك شورباسيه (طبق تركي)=> شوربه



جميع انوع الشوربات 150


حساء العدس الاحمر من الاطباق التركية الاولى من الاطباق التركية الاولى :


صلصته المكونة من مرق اللحم و اللبن و البيض تكسبه مذاقا خاصا.


المقادير:
4 كوب مرق لحم
1 كوب عدس احمر
1 بصله متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زبده
4/1 كوب طحين
2/1 كوب حليب
صفار بيضة
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة


الطريقة :
1- يسلق العدس في وعاء لمدة 30 دقيقه ثم يصفى.
2- يفرم البصل ويقلى بالزبدة على نار خفيفة حتى يذبل و يضاف اليه الطحين
و يقلب الكل لمدة دقيقتين .
3- يضاف العدس ومرق اللحم و الحليب وصفار البيض الى خليط البصل و ينثر الملح و الفلفل الاسود.
4- يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج و يقدم الخليط
ساخنا.



----------------------------------------------------------------


أفجو ليمونو (طبق يوناني)==>شوربة
حساء مرق الدجاج بالارز و البيض و عصير الليمون يقدم مع الخبز المحمص
جميع انوع الشوربات 150
المقادير:
3 كوب مرق الدجاج او اللحم او مكعب من مرق الدجاج او اللحم مذوب بثلاث اكواب ماء
6 ملاعق كبيرة
أرز 2 بيضة

عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة


طريقة التحضير:
1- يصب المرق في وعاء و يترك ليغلى على نار متوسطة ثم يضاف الارز
2- يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى ينضج الارز و ينثر عليه الملح
3- تخفق البيضتان و عصير الليمون في وعاء و يصب فوقه تدريجيا ربع كاس من المرق
المغلي ويتابع الخفق.
4- يضاف المزيج الى المرق و الارز ويتابع الطهو على نار خفيفة
مع التحريك المستمر

ومن دون ان يغلي الحساء و يقدم ساخنا.


-----------------------------------------------------------


شوربة الجبنة
جميع انوع الشوربات 150


المقادير :


زبده 2 ملعقه كبيرة
طحين 2 ملعقه كبيرة
جبنة شيدر مربعات 2/1 1 كوب
كريما 1 كوب
لبنة 2 ملعقة كبيرة
مرقة عظام الدجاج 5 كوب
جوزة الطيب رشة


الطريقة :
1- نصنع روب ابيض مع الزبده و الطحين
2- تضاف المرقه و تحرك مع الروب حتى تبدأ الغليان.
3- تضاف الجبنة و لا نخفف النار ولكن مع الاستمرار في التحريك بملعقه خشبيه لمده
10 دقائق .
4- تضاف الكريما بعد ذلك الى اللبنة و يفضل عدم غليان الشوربة مجددا .
5- نضيف
مكعبات الخبز الافرنجي المحمصة الى الشوربه ونقدمها مع رشة جوز الطيب على سطحها .



---------------------------------------------------------------------------
شوربة الليمون
جميع انوع الشوربات 150


المقادير:
زبدة ملعقة
طحين ملعقة
ماء 7 اكواب
قشر ليمون ناعم من ليمونتين
عصير ليمونتين
صفار بيضتين
سكر ملعقتان


الطريقة:
1- اذيبي الزبده في وعاء على نار هادئه واضيفي الطحين مع التحريك المستمر .
2- اضيفي الماء تدريجيا كي لا تتشكل كرات من الطحين.
3- اضيفي قشر الليمون ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4- اخفقي صفار البيض في وعاء منفصل واضيفي لها عصير الليمون واخفقي مجددا.
5- اسكبي مزيج الليمون والبيض في وعاء الطحين والماء
تدريجيا مع التحريك ودعيها تسخن على النار

واحرصي ألا تغلي الشوربة حتى لا يشكل البيض كتلا.


--------------------------------------------------------
شوربة الجزر بالقشدة
جميع انوع الشوربات 150
المقادير:
4/1 كوب معكرونه الارقام
2/1 باكيت زبدة (113جم)
2/1 كوب بصل مفروم
2/1 كوب طحين ابيض
2 كوب جزر مبشور
6 كوب ماء
1 مكعب خضار
ملح، فلفل أسود


الطريقة:
1- يحمر البصل و مكعب الخضار في الزبدة، يضاف الطحين ويقلب جيدا على النار لمدة دقيقتين،
يضاف الماء و الجزر ويترك على نار معتدله حتى ينضج.
2- يخفق الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماما ثم يوضع على نار هادئة ويضاف اليه المعكرونه ويتبل بالفلفل الأسود والملح
ويترك على النار حتى يثخن قوام الشوربة .
3- تقدم ساخنه ويزين سطحها بالجزر المبشور.
-----------------------------------------------------------------------
سلطة المشروم التايلندية
جميع انوع الشوربات 150
المقادير:
قشر مبشور من ليمونه خضراء صغيرة
عصير ليمونة خضراء
صغيرة

صلصة صويا خفيفه+ فص ثوم مهروس ملعقتان
فلفل احمر حار منزوع البذر ومفروم (حبه)
زنجبيل صغير مبشور( قطعه)
كزبرة مفرومة 3 ملاعق
مشروم مقطع شرائح 450 غ
فجل ابيض مقشر ومبشور 350 غ
بصل اخضر+ملح وفلفل 4 حبات


الطريقة:
1- يخلط كل من مقادير الصلصة معا ثم يضاف اليها المشروم والفجل والبصل الاخضر وتقلب جيدا.
2- يغطى الوعاء جيدا وتترك لمده ساعتين في الثلاجه ثم يضاف الملح والفلفل وتقدم السلطه في طبق مزين باوراق الخس الصغيرة.
===================
يايلا شوربة سي
حساء تركي من اللبن والارز
"شوربة"

جميع انوع الشوربات 150
المقادير :


نصف كوب لبن
ثلاث ملاعق ارز
ملعقة كبيرة نعناع مسحوق "يابس او طازج"
صفار بيضة واحدة
لتر واحد من مرق اللحم
لتر واحد ماء
ملح
كوب واحد دقيق



الطريقة:
1- يغسل الرز جيدا بالماء ويضاف الى مرق اللحم و يطبخ في قدر على النار
لمدة عشرين دقيقة ، ثم يخلط الدقيق مع لتر ماء ويضاف الى المزيج المتكون من اللحم
والرز والملح.
2- بعد تقليب جميع المواد على النار لمدة 10 دقائق يضاف اليها النعناع والزبدة ويستمر في الطبخ لمدة 5
دقائق أخرى ،ثم بعدها ترفع
المواد على النار ويضاف اليه صفار البيض المخفوق مع اللبن فيصبح جاهزا

للتقديم.


---------------------------------------------------------------------------
سوبا دي كوليفلور "شوربة مكسيكية"


جميع انوع الشوربات 150


حساء القرنبيط مع البصل والفطر، من الأطباق المكسيكية الاولى يقدم الى جانب الخبزالمقلي


المقادير:
2/1 حبة من القرنبيط "زهرة"
4 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زبدة
4/1 بصلة مفرومة
كوب من الفطر المفروم
2 ملعقة كبيرة طحين
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بهار
2 مكعب مرق لحم مذوبان في 2كوب ماء مغلي
3 كوب حليب
3 حبة فلفل حار


الطريقة :


1- تغسل الزهرة و تقطع الى قطع صغيرة ثم تسلق في الماء المملح على نار قوية لمدة 10 دقائق .
2- تذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة ويغلى فيها البصل والفطر حتى يذبلا ، يرش الطحين والملح و البهار ويقلب لمدة دقيقة .
3- يصب مرق اللحم والحليب ويحرك باستمرار حتى يتماسك الحساء .
4- تضاف قطع الزهرة الى الوعاء، يترك الكل يغلي لمدة 5 خمس دقائق .
5- يصب الحساء في
طبق عميق ويزين بالفلفل الحار ويقدم ساخنا.



-----------------------------------------------------------------------------------------


شوربة الدجاج " طبق صيني "
جميع انوع الشوربات 150
حساء الدجاج بحبال العجين من الاطباق الصينية الأولى لذيذ الطعم


المقادير:
1 كيلو جرام من الدجاج المسحب.
3 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
4 كوب من مرق الدجاج .
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
رزمة من حبال العجين بالبيض وزنها 350 جرام.
1 ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:
1- يقطع الدجاج الى قطع صغيرة على شكل مكعبات .
2- يوضع مرق الدجاج وقطع الدجاج والزنجبيل المفروم و الملح وصلصة الصويا في وعاء كبير حتى يغلي.
3- يغطى الوعاء وتحفف النار و يتابع الطهو مدة ساعة وحدة و حتى ينضج الدجاج.
4- يغلى الماء وتضاف اليه حبال العجين و تترك لمده 5 دقائق وترفع حبال العجين و تغسل وتصفى.
5- تضاف حبال العجين الى مرق الدجاج تقلب حتى تمتزج مع المحتويات وتترك لمدة 5 دقائق ،يقدم الطبق ساخنا.


---------------------------------------------------------------------------


شوربة الدجاج بالمشروم الصينية
جميع انوع الشوربات 150
المقادير:
2 فيليه دجاج تقطع شرائح
2 مشروم اسود مجفف( ينقع في كوب ماء) يقطع شرائح


الصلصة:
2 كوب ماء
2 فص ثوم يدق مع نص ملعقة كزبرة ناشفة محموسة ومجروشة
3 ملعقة صويا صوص
ملعقة صلصة المحار و اخرى خل احمر (صلصة المحار تباع بالجمعيات )
زيت السمسم ملعقة
م نشاء مذابه بقليل من الماء


الطريقة:
1- تخلط جميع مقادير الصلصة ماعدا النشا.
2- تنشف قطع الدجاج على النار ثم تضاف لها الصلصه وتترك تغلي على نار هادئة لفترة ثم يضاف اليها المشروم.
و ندعها تغلى الى ان ينضج الدجاج بعدها يضاف محلول النشا مع التحريك المستمر حتى تثخن وتقدم ساخنة.
================
شوربة فواكه البحر
(تقدم مع السنجارى)


جميع انوع الشوربات 150


المقادير
نصف كوب من قطع الكاليمارى
نصف كوب جمبرى
نصف كوب لحم كابوريا
نصف كوب من قطع السمك
بصلة مبشورة
ملح - فلفل أسود - مستكة - حبهان - ورق لورى
لتر و نصف ماء
زيت نباتى


الطريقة
1- نسخن قليل من الزيت على النار و نضع فيه المستكة و الفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة و نقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل
2- نضع الماء و الحبهان و ورق اللورى و الملح و نتركها تغلى على نار هادئة ربع ساعة حتى تخرج البصلة كل طعمها
4-
نضع قطع الكاليمارى ثم الجمبرى ثم لحم الكابوريا ثم قطع السمك بنفس
الترتيب السابق و بين كل حاجة و الثانية خمس دقائق (لأن درجة سوى كل حاجة
مختلفة عن الأخرى) و نطفىء النار بعد و ضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا
تتفتت و تقدم ساخنة و عليها عصير الليمون

=========================


شورب ة الفيشيس واز
( تقدم مع الكفتة بالخضار)
جميع انوع الشوربات 150
المقادير
2 كوب كراث مقطع خشن
كوب بصل مقطع خشن
4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
ملعقتين زيت نباتى
5 أكواب شوربة دجاج
5 أكواب حليب خالى الدسم
ملح


الطريقة
1 - نضع الزيت على النار ثم نضيف عليه البصل و نقلب خمس دقائق
2 - نضع الكراث و نقلب دقيقتين
3 - نضيف البطاطس و الحليب و الشوربة و عندما تغلى نهدئ النار و نتركها 45 دقيقة
4 - نطفىء النار و بعد أن تهدأ نفرمها جيداً ونضيف الملح و تقدم ساخنة
****على فكرة دى من أحلى الشوربات التى تذوقتها فى
حياتى*****



****************************** **************
شوربة لذيذة وغريبة...


شوربة البطاطس بالبرتقال والشمندروالكريما


جميع انوع الشوربات 150


المقادير:
4 اكوب ماء مذاب فيه مكعب مرقة الدجاج
ملعقتين زبده
بصله مفرومة
بطاطس مقطع مكعبات( حبتين)
رشة ملح ، فلفل ابيض
ثلث كوب عصير برتقال،،حبة شمندر مسلوقه..
نصف كوب كريما للخفق
الطريقه
يحمر البصل والبطاطس في الزبده ثم يضاف كوب من المرق حتى يستوي...
يخلط
في الخلاط ويعاد للقدر.. وتضاف له باقي المقادير ماعدا الكريما.
والبرتقال..ويترك يغلي 20 دقيقة ثم تضاف الكريما ثم يقسم قسمين..قسم يضاف
عليه البرتقال... وقسم يخلط في الخلاط مع الشمندر,,اسكبي الخليطين بهدوء في
الزبديه بجانب بعضها في وقت واحد وقومي بعمل تمويجات بسيطة بالسكين
للتداخل قليلا..ويزين بالخبز الجاف وشرائح قشر البرتقال....



ملاحظة :
تكون الشوربه ثقيلة نوعا ما....
ممكن عملها بالبرتقال فقط....


==================


*حساء الفطائر (شبيه بالششبرك) بطريقه اسهل :
جميع انوع الشوربات 150


مقادير الحساء:
عدد1كأس طماطم مطحونة
عدد1ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عدد6 كاسات ماء
عدد1بصل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم
عدد2مكعبات ماجي
ملعقة كبيرة زيت
مقادير
العجينة:

عدد2 كأس دقيق
عدد1 بيضة
ملح
ماء كافي للعجن
مقادير الحشوة:
ربع كيلو لحم غنم مفروم + 2 بصل حجم وسط مفروم ناعم جدا + نصف م ص فلفل اسود ملح 0000000000 للتزيين كزبره خضراء مفرومه 0



الطريقة:
1- نضع الدقيق في إناء ونضع عليه البيضة والملح ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
2- تترك لمدة ساعة ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر بفوهة كوب صغير.
3-
ثم نقلب مقادير الحشو ونأخذ مقدار ملعقة صغيرة ونحشي بها كل دائرة ثم تطوى
لتشكل نصف دائرة ويضغط على أطراف العجين بأسنان الشوكة تجمع الفطائر في
طبق كبير مرشوش بالدقيق
.

4- وفي قدر نضع زيت وبصل وثوم ونرفعه على النار ونقلبه حتى يصفر لونه.
5-
ثم نضع الصلصة و الطماطم المطحونة نضع الفلفل الأسود والكمون ونتركه قليلا
ثم نضع الماء والماجي وعن غليانه نضع حبات الفطائر المحشية ويترك حتى تمام
النضج لمدة ربع ساعة اوثلث تقريبا. ( اذا احتاج ماء زيدي القليل )

6- ثم يغرف في طبق التقديم ويزين الوجه بالكزبرة الخضراء




القائمة الثانية وهي جميع أنواع الشوربة


اولا:شوربة الهريس او الفريك



[size=21]جميع انوع الشوربات 150



جميع انوع الشوربات 48767
والصوره لفتح الشهيه


المقادير:


ثلاثة ارباع كوب حب هريس او فريك
ربع كيلو لحم بقر بالعظم
12ك ماء مغلى
ملح
عصير ليمون


الطريقه:
يغسل حب الهريس جيدا عدة مرات حتى نتخلص من الاتربه ونضع حب الهريس
فى قدر ونضع عليه الماء المغلى ويترك حتى يغلى مره ثانيه ومن ثم نضع اللحم بعد
تنظيفه والتخلص من الدهن وبعد ذلك نضع بصله مشققه من الوسط ويترك عى النار
حوالى ساعه ثم نضع الملح ويترك على نار هادئه مع التحريك المستمر بين فتره
واخرى
واذا عملتوا الشوربه فى قدر الضغط تاخذ حوالى نص ساعه و8 اكواب من الماء فقط


وعند التقديم نضع عليها عصير الليمون وتزين على حسب الرغبه


============================== ==
شوربة العدس بطريقه لذيذه
جميع انوع الشوربات 150
كوب عدس
سنوت او كمون
دجاج مسلوق
ليمون
بصلتين مقطعه شرايح
ملح وفلفل اسود
ملعقه سمن اوزيت
بقدونس مفروم للزينه


الطريقه:
يسلق العدس مع شرايح البصل حتى ينضج ويصفى العدس
ويتبل بالملح والفلفل الاسود والسنوت او الكمون وعصير الليمون
ويقطع الدجاج الى شرايح و توضع على العدس المصفى الساخن مع مكعبات
زبده صغيره على السطح وتزين باوراق البقدونس وتقدم


============================== =====
شوربة الخضروات وخاصة للعشاء مغذيه جدا
جميع انوع الشوربات 150
المقادير:


لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل او الحبهان المطحون
والمستكه
ملعقه متوسطه زبده
جزر
بصل ابيض
فطر طازج
كوسا مقطعه مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعه مكعبات
 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : باندة الاسكندرية
 
توقيع العضو ; باندة الاسكندرية


.جميع انوع الشوربات Domain-e766294789
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دلع
دلع
 
ღ مشرفة :ღ قسم الديكور
ღ مشرفة :ღ  قسم الديكور
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 22/11/2010
رقم العضوية : 138
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 89
المشاركات : 834
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 1009
السن : 35
البلد : سوريا
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الخميس 23 ديسمبر - 7:19

مُساهمةموضوع: رد: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات
ملف شامل
شكرااااااااااا لك
 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : دلع
 
توقيع العضو ; دلع


جميع انوع الشوربات 1411_md_13159856141
سورية كلمة عندما نسمعها، تشتعل قلوبنا بالمحبة، وتدمع
عيوننا
الحائرة فرحا وحزنا
،وتتلعثم ألسنتنا مثل مراهق يريد أن يبوح لفتاته بكلمة
بحبك
سوريـــــــــا بخـــــــير
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

المسافر البعيد
المسافر البعيد
 
★الادارة★۩العامة۩
★الادارة★۩العامة۩
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 13/12/2009
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 933
المشاركات : 31702
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 45960
مزاجي : جميع انوع الشوربات 1310
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الجمعة 24 ديسمبر - 0:55

مُساهمةموضوع: رد: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات


مجهود قيم

الله يعطيك الصحة والعافية

سلمت يداك يا مبدعة

ما ننحرم جديدك المميز

 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : المسافر البعيد
 
توقيع العضو ; المسافر البعيد


مدونتي الخاصة من هناااا
ليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين
ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك
ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون
ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع

جميع انوع الشوربات Gold10
مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

عازف الذكريات
عازف الذكريات
 
★ المدير ★ العام
★ المدير  ★ العام
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 03/03/2010
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 295
المشاركات : 10243
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 10838
السن : 26
مزاجي : جميع انوع الشوربات 1910
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الإثنين 27 ديسمبر - 22:54

مُساهمةموضوع: رد: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات
مشكوره اختي على مجهودك القيم بارك الله فيك

ونحن في انتظار الجديد الرائع من اناملك
 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : عازف الذكريات
 
توقيع العضو ; عازف الذكريات


الادارة : تكريم الاخ عازف الذكريات بوسام
جميع انوع الشوربات Gold11جميع انوع الشوربات 13270172105
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

غربة الروح
غربة الروح
 
ღ المشرفةღ العـــامة
ღ المشرفةღ     العـــامة
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 05/03/2010
رقم العضوية : 3
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 272
المشاركات : 6580
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 6425
السن : 32
مزاجي : جميع انوع الشوربات 111
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الأحد 9 يناير - 8:20

مُساهمةموضوع: رد: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات
واو كثير شهية سلمت يداك
اختي على هذه الوصفات اللذيذة
وفي انتظار المزيد من الاكلات الشهية
تحياتي لك
 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : غربة الروح
 
توقيع العضو ; غربة الروح


الادارة: تكريم الاخت غربة الروح بوسام
جميع انوع الشوربات Ghlnqhz2udilجميع انوع الشوربات 11
يا قارىء خطى لا تبكى على موتى ..
فاليوم أنا معك وغدا فى التراب فإن عشت فإنى معك وإن مت فتبقى للذكرى
.. ويا مارا على قبرى لا تعجب من أمرى ..
بالأمس كنت معك وغدا أنت معى
.. أموت ويبقى كل ما كتبته ذكرى .. فيا ليت كل من قرأ خطى دعا لى

 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

عيون المها
عيون المها
 
ღ مشرفة :ღ قسم الطبخ والازياء
ღ مشرفة :ღ  قسم الطبخ والازياء
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 19/11/2010
رقم العضوية : 129
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 342
المشاركات : 2086
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 3016
السن : 28
مزاجي : جميع انوع الشوربات 1410
البلد : مصر
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  جميع انوع الشوربات )

الإثنين 10 يناير - 6:26

مُساهمةموضوع: رد: جميع انوع الشوربات


جميع انوع الشوربات
جميع انوع الشوربات 1248011052
 


 
 

 الموضوع الأصلي : جميع انوع الشوربات // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : عيون المها
 
توقيع العضو ; عيون المها


الادارة                       
سأبقى بنت الكرام مهما تداعت علي هموم الدنيا  
فلست شجرة جذورها ضعيفة بل أنا أنثى أنجبتها   
إمرأة حرة و رجل أصيل . . . ♧  
جميع انوع الشوربات 2rfsba1


   :تكريم الاخت عيون المها بوسام
جميع انوع الشوربات Qdrat-efa7e62834    
                         
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط


     
 
 

الرد السريع

 

زهور لتزين الردود على المواضيع اضغط هنا
 
 
 

     
 
 KonuEtiketleri كلمات دلاليه للموضوعع
 
 
تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

رموز المنتدى : متاحة
الوجوه التعبيرية : متاحة
رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة
التبيهات : معطلة

قوانين المنتدى