عجينه جداً رائعه والله ممتازه جداً
المقادير :
كاساتين ونصف الكاسه دقيق ابيض
50 جرام زبده على درجة حرارة الغرفه غيرمذابه
ملعقتان سكر بودره
ذرة ملح
120 مل حليب دافئ
90 مل ماء دافئ
ملعقه متوسطه خميره
طريقة العمل :
اولاً نضع السكر المطحون مع الملح على الدقيق ثم نقوم بنخله (لازم تنخلي)
ثم تضعي الزبده على الدقيق وتقومي بفرك الزبده مع الدقيق الى ان يتجانس الدقيق مع الزبده جيداً وهذي اهم خطوه عي الخميره على الدقيق وتقلبي
ثم يضاف الحليب الدفئ والماء وتقومي بالعجن
ملاحظه :
لازم كمية السوائل تكون زائده يعني تكون العجينه لينه شويه مو متماسكه واتركيه بس 30 دقيقه تخمر وربي راح تدعولي