أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المقادير - بياض 4 بيضات كبيرة - نصف ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض - قليل من الملح - 210 غرامات من السكّر النّاعم - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطّعة إلى قطع كبيرة - ملعقتان كبيرتان من حبوب القهوة، المسحوقة قليلاً لتحضير طبقة التزيين: - كوب ونصف من الكريما المخفوقة - 50 غراماً من السكّر النّاعم - نصف ملعقة صغيرة من روح الفانيليا -250 غراماً من التوت المشكّل
الخطوة الأولى سخّني الفرن إلى حرارة 130 درجة مئويّة. اخفقي في وعاء كبير بياض البيض والخلّ والملح، إلى أنْ تتشكّل ذروة مرتفعة ناعمة. أضيفي السكّر النّاعم كلّ ملعقتين كبيرتين على حدة، مع الخفق جيّداً إلى أنْ تذوب كلّ المكوّنات، قبل إضافة المزيد.
الخطوة الثانية سخّني الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة، على قدر من الماء المغليّ. حرّكي إلى أنْ تذوب، ثمّ ارفعيها عن النّار، واتركيها تبرد قليلاً.
الخطوة الثالثة ضعي بالملعقة 12 كتلة من مزيج الميرانغ (السكّر والبيض) على صينيّة الخبز المبطّنة بورق الخبز.
الخطوة الرابعة ضعي ملء ملاعق صغيرة من الشوكولاتة الذائبة على مزيج السكّر والبيض.
الخطوة الخامسة ضعي حبوب القهوة المقطّعة على صينيّة الخبز المبطّنة بورق الخبز، وضعي بقيّة الشوكولاتة الذائبة. اتركيها تستقرّ، ثمّ قطّعيها بشكل غير متساوٍ.
الخطوة السادسة ضعي قطع الميرانغ في الفرن، واخبزيها لمدّة ساعة. اطفئي الفرن، واتركي الفرن يبرد تماماً، قبل إخراج قطع الميرانغ. بعد ذلك، أخريجها واتركيها تبرد.
الخطوة السابعة حرّكي الكريما والسكر النّاعم والفانيليا معاً، ضعي الكريمة بالملعقة على ثمانية من الأقراص، وانثري فوقها التوت، وبعض الحبوب المقطّعة المغطّاة بالشوكولاتة. ثمّ ضعي بقيّة الأقراص فوقها.
منتديات غربة الروح 
التقييم
النقـــاط
عنوان الموضوع : ( طبقات ميرانغ الشوكولاتة خطوة بخطوة )
الجمعة 8 يونيو - 15:49 
موضوع: طبقات ميرانغ الشوكولاتة خطوة بخطوة 
كلمات دلاليه للموضوعع
