أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
طريقة عمل بلح الشام لرمضان طريقة الشام لرمضان بلح الشام من الحلويات التي تقدم يوميا في رمضان عن الجزائريين وغبرهم من الشعوب العربية لهذا اخترنا تقديم وصفته لكم
المقادير: 1و 1/2 كوب دقيق 6 بيضة 8 معلقة كبيرة زيت أو زبدة 1 معلقة صغيرة فانيليا 1 كوب ماء زيت غزير للتحمير 1 كوب من القطر البارد
طريقة التحضير: 1-نضع الماء والزيت أو الزبدة على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتى يصبح كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه مجددا بعيدا عن النار ومن ثم ضعيه فى آلة العجن وأتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد على تبريده سريعا 2- نضيف البيض، بعد ان يبرد الخليط تماما، واحدة واحدة ونخفق جيدا (ممكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين على شكل منقار وهكذا تكون اكتفى العجين من الخفق والبيض ايضا) ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا 3- افرغى العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة )واكبسى العجين جيدا داخل الكيس 4- نضع الزيت فى أناء عميق للقلي وقبل ان يسخن ابدائ بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكى شريط من العجين فاقطعيها لحبات بطول 7 سم وانزليها فى الزيت الدافئ وليس الساخن واتركيها لدقيقتين ثم ارفعي حرارة النار عليها ل10 دقائق حتى تحمر ثم اخرجيها واغمسيها في القطر البارد ثم تصفى وتقدم وبالهنا والشفا.
لكل من مر من هنآ لكل من نبض قلبه مع حروفي لكل من شرف صفحتي المتواضعه بمرورهـ لكل من يعرفني...ومن لم يعرفني.. لكل من له في قلبي مكآن ولكل من لي في قلبه مكآن أهديكم أجمل بآقآت وردي ولن تفيكم شكرا لمروركم واطرائكم الجميل ،،، تحياتي لشخصكم الكريم ،،، اختكم منصورة
منتديات غربة الروح 
التقييم
النقـــاط
عنوان الموضوع : ( طريقة عمل بلح الشام لرمضان )
الخميس 26 يوليو - 2:49 
موضوع: طريقة عمل بلح الشام لرمضان 
كلمات دلاليه للموضوعع
