أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
1. ضعي رؤوس الهندباء في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق. 2. جففيها ثم اغمسيها في شرائح صدور الديك الرومي. 3. ضعي الهندباء وشرائح الديك الرومي في طبق جراتين مطلي بالزبد. 4. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. 5. أثناء تسخين الفرن، أذيبي الزبد في قدرة ذات مقبض. 6. أضيفي الدقيق وقلبي، لكن لا تتركي الدقيق حتى يصير لونه بني. 7. صبي اللبن دفعة واحدة واخلطيه حتى يغلي. 8. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرقة. 9. تبلي الخليط بالفلفل وجوزة الطيب. 10. اسكبي الصلصة على الهندباء وزيني الطبق بالجبن المبشور. 11. ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.