| .عنوان الموضوع : ( السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور ) | الأربعاء 19 ديسمبر - 15:34 | موضوع: السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور | |
| السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
الطريقة: تتبل السمك بأي بهارات عندك (كاري -ملح- فلفل- باربيكيا- كمون ) و ليموون تقريبا كل سمكة 3 ليمون اذا كانت بهذا الحجم متوسطة و فصوص ثوم تحشى في شقوق في السمكة و شطة حسب الرغبة .. نراعي التبلة ما يكون فيها الا موية الليمون نتركها في التبلة نص ساعه كافية نحضر شوفان و نبدا بوضعها بنفس الشكل اللي في الصورة و نشر فوقها قليل من الدقيق .. نضعها في الفرن في الوسط ونكون قد أشعلنا الفرن قبل وضع السمكة بربع ساعه على نار عااالية نشعل النار العلوية و السفلية و نضعها على الشبك و الصاج الذي أسفل منها نضع فيها ماء و ننتبه لا ينشف الماء كل نص ساعة نشيك على الماء .. ( فايدة الماء ما يخلي السمكة تنشف) تقريبا تجلس قرابة ساعتين و بعد ما تحس انها استوت نرفع الشبك قريب جدا من الشواية و نضع على السمك زيت زيتون يساعد في احمرار السمكة.. وبعدها ندخنها حسب الرغبة بالفحم .. الكبسة: نقلي سمك فيلية مقطع صغير في دقيق فيه ملح وفلفل و كمون (أنا استخدمت سمك قرش) جدا لذيذ في قدر نضع بصلة و ثوم فصين تقريبا و نشوحهم في زيت ثم نضع 1 طماطم و 1 فلفل رومي صغير و1 جزرة مبشورة و شرايح فلفل حار (حسب الرغبة) نتركها إلى أن تستوي قليلا الطماطم ثم نضع السمك و نقلبهم مع بعض و نضع بهارات عشان الرز فقط( ملح و فلفل و كمون و بهار مشكل) نضع ماء الأرز و نتركها تغلي مع السمك 5 دقائق ثم نصفي النار و نضع الأرز ونتركة إلى أن يتشرب الماء ثم نضعه على النار .. و بالعاااااااااااااااااااافية:ki ng:
الموضوع الأصلي : السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : benghazi |
| |
|
|
| .عنوان الموضوع : ( السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور ) | الخميس 20 ديسمبر - 21:21 | موضوع: رد: السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور | |
| |
| |
|
|
| | | بيانات اضافيه [+] | | لوني المفضل : black |
|
|
|
|
| .عنوان الموضوع : ( السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور ) | الجمعة 21 ديسمبر - 15:31 | موضوع: رد: السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور | |
| توقيع العضو ; المسافر البعيد |
مدونتي الخاصة من هنااااليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان |
|
| |
|
|
| | | بيانات اضافيه [+] | التسجيل : 26/04/2012 رقم العضوية : 689 الجنس : التقييم : 76 المشاركات : 1576 النقـــاط : 1655 السن : 30 البلد : |
|
| لوني المفضل : black |
|
|
|
|
| .عنوان الموضوع : ( السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور ) | الأحد 17 مارس - 11:35 | موضوع: رد: السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور | |
| |
| |
|
|
| .عنوان الموضوع : ( السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور ) | الأحد 17 مارس - 20:17 | موضوع: رد: السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور | |
| |
| |
|
|
| كلمات دلاليه للموضوعع | |
|
| |
تعليمات المشاركة | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رموز المنتدى : متاحة
|
قوانين المنتدى |
| |
|
|
|
|