Forums
 


أهلا وسهلا بكفي   منتديات غربة الروح.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اخر المشاركاتأفضل الاعضاء هذا الشهرافضل الاعضاء في الاسبوع
17 المساهمات
17 المساهمات
  يوم الجمعة 6 مارس - 14:32. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  جمعة مبارك للجميع  وردة السلام عليكم اتمنى للجميع جمعة مباركة بالخير ان شاء الله لكل الاعضاء وزوار منتديات غربة الروح jkuuk .  * . ) يوم الأحد 1 مارس - 19:25. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » الف مبروووووووووك  مبرووك الستايل الجديد  لمنتدى غربة الروح روعه جداااااا الوان جميلة وتنسيق متميز santa .  * . ) يوم الإثنين 2 مارس - 11:57. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  »  الله يبارك فيك اخي الغالي محب الغربة شكرا لك تحياتي الخالصة لك .  * . ) يوم الخميس 26 فبراير - 17:21. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » "حكمة اعجبتني "  من يقدم لك الاهتمام فلا تهمله لأن هذه النوعية من القلوب على وجه الانقراض .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 12:34. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم salamاتمنى الجميع بخير وبداية اسبوع موفقة ان شاء الله تحياتي العطرة لكم وردة .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 20:38. من طرف عاشق الصمت  . كتب .(  :  » مساء الخيررر احلى مساء الى احلى اعضاء .  * . ) يوم الجمعة 20 فبراير - 11:50. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » السلام عليكم جمعة مباركة للجميع ان شاء الله .  * . ) يوم الخميس 19 فبراير - 11:46. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » مساءكم برضى الرحمن اتمنى لكل اعضاء منتديات غربة الروح قضاء وقت ممتع بصفحاتها .  * . ) يوم الأربعاء 18 فبراير - 20:58. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم السلام عليكم حياكم الله ودمتم بخير .  * . ) يوم السبت 31 يناير - 15:38. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :   اهلا وسهلا فيك اختي ايمان ورد نورت المنتدى بتواجدك حياك الله .  * . ) اضف اهداء
*

منتديات غربة الروح ترحب بكم



        كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج
 

 
شاطر
 
 
benghazi
benghazi
 
عضو نشيط
عضو نشيط
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 09/12/2012
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 5
المشاركات : 80
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 178
السن : 74
البلد : ليبيا
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج )

الأربعاء 19 ديسمبر - 15:37

مُساهمةموضوع: كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج


كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج
مقدمة

مطعم شواية الخليج مطعم شهير في السعودية له فرعين .. في الشرقية .. وفي
جدة .. يختص بعمل كبسة الأرز .. وتذوقت ذلك في جدة .. ويتميز الأرز لديه
بأن لونه بني .. وفيه طعم القرفة بارز .. والدجاج مبهر جيداً .. وأستطعت أن
أقلد أرز مطعم شواية الخليج الى حد كبير .. أما الدجاج قمت بعمله بطريقتي
الخاصة لعدم توفر المقادير لدي.
سنقسم العمل الى مرحلتين .. المرحلة الأولى طريقة الدجاج .. المرحلة الثانية الأرز.

طريقة تحضير الدجاج

كما أخبرتكم أن الدجاج قمت بعمله على طريقتي الخاصة.

ننضف الدجاجه جيداً بطريقتنا .. ونجهز التتبيلة.

ملعقتين زبادي.

ملقعه كركم.

ملح .

بهارات وفلفل اسود.

خل.

عصرة ليمون "لا نرمي الليمون سنحتاجها فيما بعد".

ملعقة صلصة.

قليل من صفار الزعفران.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  YUei1

ونخلطهم.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  3UGR2

نأتي بالدجاجه .. ونضع تحتها قصدير .. ونتبل الدجاجه من فوق وتحت .. ونضع
عليها شرائح فلفل رومي سيعطيها نكهة رائعة .. ونضع نصف أو ربع ليمون بقشرة
"التي استخدمناها في التتبيلة من قبل".

نلاحظ الليمونه فوق صدر الدجاجة غير واضحة كثيراً من كثرة العصر.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  QoRQ3

نرجع نقفل بالقصدير على الدجاجة جيداً.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  Q8XL4

نضعها في صينية وندخلها الفرن .. نشعل الفرن من الأسفل لمدة ساعة تقريباً .. وبعدها نفك القصدير ونحمرها من فوق.

ملاحظة : إذا أحببنا أن نطبخها من غير قصدير .. نضعها بدون لف .. ونطبخها
مثل ما ذكرت .. من تحت وبعدها من فوق .. ولكن القصدير للتغيير فقط.

وإذا أحببنا أن تكون الدجاجة وكأنها مشوية .. نولع عليها من فوق فقط ..
ونتركها لمدة ساعة تقريباً .. وستنضج وكأنها مشوية .. ولكن هنا نترك رف
الفرن بالوسط.

نترك الدجاج بالفرن .. ونذهب الى تحضير الأرز.

طريقة تحضير الأرز

نأتي بأربع بصلات ونقطعهم شرائح .. ونقليهم بالزيت حتى تأخذ اللون البني الغامق "نحترس أن لا نوصلها الى الحرق".

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  ZZ0j5

كمية البصل التي نشاهدها في الصورة ليست كلها "تبقى منها نفس الكمية في المقلى".
بعد الانتهاء من البصل كما في الصورة .. نجهز الآتي.

4 طماطات.

فلفل حار.

حبة واحدة فلفل رومي.

بقدونس أو كزبرة.

نعناع ناشف "يمكن استخدام الطازج".

ملعقة صلصة.

مكعبين ماجي.

بيالة ماء.

نضعهم جميعهم في خلاط الكأس .. ونخلطهم جيداً حتى ينفرم البصل والطماطم ولا يبقى لهم أثر.
ونرجع نسكب الخلطة في القدر .. ونكون قد وضعنا قليل من الزيت وملعقة كبيرة من القرفة.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  Q8SR6

الآن نقلب هذه الخلطة مع الزيت والقرفة حتى تبدأ أن تفور "كل ما قلبنا أكثر
كل ما تغمق أكثر" .. وإذا بدأت تفور .. نضع عليها ماء مغلي مناسب لنضج
الأرز .. ونضع أيضاً ليمون ناشف .. ونضيف الأرز المغسول والمنقوع .. ونضبط
الملح .. ونتركه حتى ينضج.

في هذا الوقت نقطع السلطة .. ونغسل الأواني .. ونجهز السفرة "استغلال للوقت".

وبعد أن ينضج الأرز .. نحمر الدجاج .. وتكون الكبسة جاهزة.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  V6DZ7

إذا أحببنا أن يكون الأرز أغمق .. نحمر البصل بزيادة .. والقصدير عندما
نفتحه .. سنجد أن الدجاج تحته صوص رائع .. نسكبه فوقها وهي على الأرز ..
سيصبح شكل الدجاج وطعمها رائع.
وهنا الدجاج من قريب .. وبالهناء والعافية.

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  CqY08

 


 
 

 الموضوع الأصلي : كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : benghazi
 
توقيع العضو ; benghazi
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

هديل الدلع
هديل الدلع
 
عضو نشيط
عضو نشيط
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 02/08/2012
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 5
المشاركات : 42
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 40
السن : 34
البلد : المملكة العربية السعودية
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج )

الخميس 20 ديسمبر - 19:59

مُساهمةموضوع: رد: كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج


كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج
ماا شاء الله ابــدااع & ابـــداع ..~
راائع ما قرأته في متصفحك الزاخر ..~
راقت لي ذائقتكـ المتفرده ..~
ربي لايحرمنًا من روائٍع اطروحاتك المميزه ..~
يعآفيك المولى يْ رب ..~
و يسلم آيديكّ ..~
لكـ مني اجمل التحاايا ..~
 


 
 

 الموضوع الأصلي : كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : هديل الدلع
 
توقيع العضو ; هديل الدلع


.
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

المسافر البعيد
المسافر البعيد
 
★الادارة★۩العامة۩
★الادارة★۩العامة۩
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 13/12/2009
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 933
المشاركات : 31702
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 45960
مزاجي : كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  1310
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج )

الجمعة 21 ديسمبر - 15:33

مُساهمةموضوع: رد: كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج


كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج

وصفة رائعه جدا
سلمت يداك تقديمها وانتقاءها
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  252573_1340825149

 


 
 

 الموضوع الأصلي : كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : المسافر البعيد
 
توقيع العضو ; المسافر البعيد


مدونتي الخاصة من هناااا
ليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين
ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك
ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون
ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع

كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  Gold10
مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

عزف الحروف
عزف الحروف
 
ღ مشرفة :ღ .....
ღ مشرفة :ღ  .....
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 26/04/2012
رقم العضوية : 689
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 76
المشاركات : 1576
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 1655
السن : 30
البلد : المملكة العربية السعودية
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج )

الأحد 17 مارس - 11:30

مُساهمةموضوع: رد: كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج


كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج
سلمت الايادي ع الاطباق اللذيذة
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..


كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج  XtXQJ

 


 
 

 الموضوع الأصلي : كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : عزف الحروف
 
توقيع العضو ; عزف الحروف


توقيعك هنا
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط


     
 
 

الرد السريع

 

زهور لتزين الردود على المواضيع اضغط هنا
 
 
 

     
 
 KonuEtiketleri كلمات دلاليه للموضوعع
 
 
تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

رموز المنتدى : متاحة
الوجوه التعبيرية : متاحة
رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة
التبيهات : معطلة

قوانين المنتدى