Forums
 


أهلا وسهلا بكفي   منتديات غربة الروح.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اخر المشاركاتأفضل الاعضاء هذا الشهرافضل الاعضاء في الاسبوع
17 المساهمات
17 المساهمات
  يوم الجمعة 6 مارس - 14:32. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  جمعة مبارك للجميع  وردة السلام عليكم اتمنى للجميع جمعة مباركة بالخير ان شاء الله لكل الاعضاء وزوار منتديات غربة الروح jkuuk .  * . ) يوم الأحد 1 مارس - 19:25. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » الف مبروووووووووك  مبرووك الستايل الجديد  لمنتدى غربة الروح روعه جداااااا الوان جميلة وتنسيق متميز santa .  * . ) يوم الإثنين 2 مارس - 11:57. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  »  الله يبارك فيك اخي الغالي محب الغربة شكرا لك تحياتي الخالصة لك .  * . ) يوم الخميس 26 فبراير - 17:21. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » "حكمة اعجبتني "  من يقدم لك الاهتمام فلا تهمله لأن هذه النوعية من القلوب على وجه الانقراض .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 12:34. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم salamاتمنى الجميع بخير وبداية اسبوع موفقة ان شاء الله تحياتي العطرة لكم وردة .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 20:38. من طرف عاشق الصمت  . كتب .(  :  » مساء الخيررر احلى مساء الى احلى اعضاء .  * . ) يوم الجمعة 20 فبراير - 11:50. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » السلام عليكم جمعة مباركة للجميع ان شاء الله .  * . ) يوم الخميس 19 فبراير - 11:46. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » مساءكم برضى الرحمن اتمنى لكل اعضاء منتديات غربة الروح قضاء وقت ممتع بصفحاتها .  * . ) يوم الأربعاء 18 فبراير - 20:58. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم السلام عليكم حياكم الله ودمتم بخير .  * . ) يوم السبت 31 يناير - 15:38. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :   اهلا وسهلا فيك اختي ايمان ورد نورت المنتدى بتواجدك حياك الله .  * . ) اضف اهداء
*

منتديات غربة الروح ترحب بكم



        مقلوبة الدجاج الملوكي
 

 
شاطر
 
 
المسافر البعيد
المسافر البعيد
 
★الادارة★۩العامة۩
★الادارة★۩العامة۩
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 13/12/2009
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 933
المشاركات : 31702
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 45960
مزاجي : مقلوبة الدجاج الملوكي 1310
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  مقلوبة الدجاج الملوكي )

الثلاثاء 14 مايو - 16:53

مُساهمةموضوع: مقلوبة الدجاج الملوكي


مقلوبة الدجاج الملوكي
مقلوبة الدجاج الملوكي Chickensauce3 أفخاذ دجاج مع جلدها
3 صدور دجاج مع جلدها (6 أنصاف)
250 غ لحم مفروم، كوبان من الأرز الأميركي
كوب من الأرز المصري
1.5 كوب زبدة في حرارة الغرفة
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
كوب زبيب، نصف كوب لوز
نصف كوب صنوبر
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة 7 بهارات
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حلو
كوب وربع كوب مرقة دجاج
ربع كوب سكر، ربع كوب قهوة عربية.
الصلصة
3 ملاعق طعام زبدة و3 ملاعق طعام دقيق
كوبان ونصف كوب مرقة دجاج
ملعقة طعام سكر محروق إلى كاراميل
ملعقتا طعام قهوة
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو وبهار أسود
تخلط
قطع الدجاج مع البهار الحلو، والبهار الأبيض، والملح، والـ7 بهارات،
والفلفل الأحمر الحلو وتغطى وتترك منقوعة في وعاء زجاجي لمدة 4 إلى 6 ساعات
أو طوال الليل في الثلاجة.
يسلق الأرز في الماء المملح نصف سلق ثم يغسل ويصفى في مصفاة ويترك جانباً.
يقلى الزبيب مع اللوز والصنوبر في الزيت النباتي.
يقلى
البصل المفروم في ربع كوب من الزيت ليذبل، ثم يضاف إليه اللحم المفروم
والملح ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويمتص كل العصارة التي خرجت منه.
تضاف نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات وربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
يخلط المزيج جيداً ثم يترك جانباً.
يسخن ربع كوب من السكر ليصبح مثل الكاراميل ثم تضاف إليه القهوة العربية وتسخن معه للحصول على ربع كوب من الصلصة.
يدهن
قعر طنجرة ضغط أو طنجرة عادية بالكثير من الزبدة في حرارة الغرفة، ثم تصف
فوقه قطع الدجاج المتبلة، بحيث يكون جلد الدجاج إلى الأسفل.
يخلط الأرز المسلوق جزئياً مع حشوة اللحم المحضرة، ويسكب هذا الخليط فوق قطع الدجاج في الطنجرة.
تخلط صلصة الكاراميل المحضرة مع كوب وربع كوب من مرقة الدجاج ويسكب الخليط فوق الأرز.
تفتح فجوة في وسط الأرز بمتن ملعقة خشبية ثم تغطى القدر ويطهى محتواها على نار قوية جداً لمدة 7 إلى 10 دقائق.
تخفف النار لتصبح خفيفة جداً ويتابع الطهو لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يطرى الأرز عند لمسه بطرف الإصبع.
يوصى باستعمال طنجرة الضغط في هذه الوصفة بحيث تترك الطنجرة على النار 10 إلى 12 دقيقة فيما هي تصفّر.
تطفأ النار وتترك الطنجرة مغطاة لمدة نصف ساعة، ثم تفتح ويقلب محتواها فوق طبق تقديم.
يزين قالب الأرز باللوز والصنوبر والزبيب (اختياري) ويقدم بمثابة وجبة شهية.
طريقة تحضير الصلصة
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها لتفوح رائحة لذيذة.
تضاف البهارات ومرقة الدجاج وصلصة الكاراميل. يحرك الكل جيداً ويطهى على النار ليصبح بقوام الصلصة.
تقدم هذه الصلصة مع الدجاج والأرز.
 


 
 

 الموضوع الأصلي : مقلوبة الدجاج الملوكي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : المسافر البعيد
 
توقيع العضو ; المسافر البعيد


مدونتي الخاصة من هناااا
ليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين
ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك
ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون
ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع

مقلوبة الدجاج الملوكي Gold10
مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

صبر جميل
صبر جميل
 
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 11/09/2012
رقم العضوية : 999
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 10
المشاركات : 914
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 921
البلد : الالردن
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  مقلوبة الدجاج الملوكي )

الجمعة 17 مايو - 12:14

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج الملوكي


مقلوبة الدجاج الملوكي
مشاركة رائعة
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكر عليه .......
دمت رائع الطرح وافر العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديري

 


 
 

 الموضوع الأصلي : مقلوبة الدجاج الملوكي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : صبر جميل
 
توقيع العضو ; صبر جميل


اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
وصل اللهم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
واخر دعوانا ان الحمد لله رب العالمين
اخوكم انور ابو البصل
مقلوبة الدجاج الملوكي 456789123
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

المسافر البعيد
المسافر البعيد
 
★الادارة★۩العامة۩
★الادارة★۩العامة۩
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 13/12/2009
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 933
المشاركات : 31702
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 45960
مزاجي : مقلوبة الدجاج الملوكي 1310
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  مقلوبة الدجاج الملوكي )

السبت 18 مايو - 11:08

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج الملوكي


مقلوبة الدجاج الملوكي
شكرا لجمال حضورك بارك الله فيك
نورت شكرا لك ولك مني اجمل تحية
 


 
 

 الموضوع الأصلي : مقلوبة الدجاج الملوكي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : المسافر البعيد
 
توقيع العضو ; المسافر البعيد


مدونتي الخاصة من هناااا
ليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين
ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك
ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون
ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع

مقلوبة الدجاج الملوكي Gold10
مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط


     
 
 

الرد السريع

 

زهور لتزين الردود على المواضيع اضغط هنا
 
 
 

     
 
 KonuEtiketleri كلمات دلاليه للموضوعع
 
 
تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

رموز المنتدى : متاحة
الوجوه التعبيرية : متاحة
رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة
التبيهات : معطلة

قوانين المنتدى