Forums
 


أهلا وسهلا بكفي   منتديات غربة الروح.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اخر المشاركاتأفضل الاعضاء هذا الشهرافضل الاعضاء في الاسبوع
17 المساهمات
17 المساهمات
  يوم الجمعة 6 مارس - 14:32. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  جمعة مبارك للجميع  وردة السلام عليكم اتمنى للجميع جمعة مباركة بالخير ان شاء الله لكل الاعضاء وزوار منتديات غربة الروح jkuuk .  * . ) يوم الأحد 1 مارس - 19:25. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » الف مبروووووووووك  مبرووك الستايل الجديد  لمنتدى غربة الروح روعه جداااااا الوان جميلة وتنسيق متميز santa .  * . ) يوم الإثنين 2 مارس - 11:57. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  »  الله يبارك فيك اخي الغالي محب الغربة شكرا لك تحياتي الخالصة لك .  * . ) يوم الخميس 26 فبراير - 17:21. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » "حكمة اعجبتني "  من يقدم لك الاهتمام فلا تهمله لأن هذه النوعية من القلوب على وجه الانقراض .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 12:34. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم salamاتمنى الجميع بخير وبداية اسبوع موفقة ان شاء الله تحياتي العطرة لكم وردة .  * . ) يوم الإثنين 23 فبراير - 20:38. من طرف عاشق الصمت  . كتب .(  :  » مساء الخيررر احلى مساء الى احلى اعضاء .  * . ) يوم الجمعة 20 فبراير - 11:50. من طرف محب الغربة  . كتب .(  :  » السلام عليكم جمعة مباركة للجميع ان شاء الله .  * . ) يوم الخميس 19 فبراير - 11:46. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » مساءكم برضى الرحمن اتمنى لكل اعضاء منتديات غربة الروح قضاء وقت ممتع بصفحاتها .  * . ) يوم الأربعاء 18 فبراير - 20:58. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :  » السلام عليكم السلام عليكم حياكم الله ودمتم بخير .  * . ) يوم السبت 31 يناير - 15:38. من طرف المسافر البعيد  . كتب .(  :   اهلا وسهلا فيك اختي ايمان ورد نورت المنتدى بتواجدك حياك الله .  * . ) اضف اهداء
*

منتديات غربة الروح ترحب بكم



        طاجين الملسوقة التونسي
 

 
شاطر
 
 
المسافر البعيد
المسافر البعيد
 
★الادارة★۩العامة۩
★الادارة★۩العامة۩
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 13/12/2009
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 933
المشاركات : 31702
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 45960
مزاجي : طاجين الملسوقة التونسي 1310
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  طاجين الملسوقة التونسي )

الجمعة 16 مايو - 22:14

مُساهمةموضوع: طاجين الملسوقة التونسي


طاجين الملسوقة التونسي

طاجين الملسوقة التونسي

( الطاجين التونسي غير الطاجن المغربي ). هناك عدة أنواع من الطواجن فهناك على سبيل المثال طاجين الجبنه ، والسبانخ والبقدونس والبطاطس والجلبانة (البسله) وغيره ؛؛؛؛ القاعدة العامة لتحضير الطاجين واحدة مع بعض التغيرات من واحد للثاني . وطاجين اليوم من أطباق المناسبات .


طاجين الملسوقة :

طاجين الملسوقة التونسي P8060153




هو من إختصاص تونس العاصمة ، اسمه مشتق من أوراق الملسوقة المستعملة في تحضيره . والتي تستعمل أيضا في صنع البريك . يمكن تعويض الملسوقة بالجلاش
طبق يقدم عادةً في رمضان أو عند إستقبال الضيوف .


المقادير :
10 أوراق ملسوقة (أو جلاش إو الفيلو)
-صدر وفخذ دجاج (أو 300 جم ضاني أو أي نوع لحم آخر مقطع قطع صغيرة جداً )
1 بصلة متوسطة مفرومة
50 جم لوبية (فاصوليا بيضاء) مسلوقة جاهزة للإضافة
100 جم جبن مفروم يفضل برمسان أو إيمنتال
6 بيضات
2 بيض مسلوق ومقطع أو مبشور
زيت زتون
ملح
فلفل اسود
زعفران وإن لم يتوفر كركم
50 جم زبدة و سمنة ذائبة
2 ورق غار (لاورو)

طريقة التحضير :

يقلى اللحم مع البصل والبهارات والزيت يضاف الزعفران أو الكركم وورقة اللورو ( أو الغار )
ثم الماء ويترك على نار هادئة حتى تستوي اللحمة ، تضاف الفاصوليا المسلوقة وتترك 5 دقائق حتى ينشف المرق . يخلى الدجاج من العظم ويفتت

طاجين الملسوقة التونسي P8060149

تدهن الصينية بالسمنة وتضع فيها 5 أوراق ملسوقة( مدهونة أيضاً بالزبدة) بطريقة متفاوتة مثل الصورة .

طاجين الملسوقة التونسي P8060148



يضاف البيض المسلوق والمقطع والجبنة والبيض المخفوق قليلاً للدجاج المفتت والفاصوليا . ويخلط الكل مع بعض .

طاجين الملسوقة التونسي P8060150


يسكب الخليط فيها ويغطى بالباقي من الأوراق المدهونة أيضاً بالسمنة . يلف الحشو جيداً لكي لا يتسرب في الفرن . تسكب بقية السمنة على الوجه ويدخل الفرن الساخن على درجة (6 ) 180° . 25 دقيقة .

طاجين الملسوقة التونسي P8060152

يقطع بعد أن يبرد قليلاً . وتأكلوه بألف صحة .

طاجين الملسوقة التونسي P8060153

طاجين الملسوقة التونسي 7135_144918118463_129437728463_2524847_6483717_n

** هذا الطبق مصحوب بسلطة وحساء أو شوربة خضار يكون وجبة عشاء متكاملة ومغذية

 


 
 

 الموضوع الأصلي : طاجين الملسوقة التونسي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : المسافر البعيد
 
توقيع العضو ; المسافر البعيد


مدونتي الخاصة من هناااا
ليكن تواجدك || رسم بســـمة || للمشاركين
ليكن تواجدك || نصــيحه || توجهها لاخوتك
ليكن تواجدك || قـــدوة|| مثاليه في التعاون
ليكن تواجدك || نبـــع || للفائده والابداع

طاجين الملسوقة التونسي Gold10
مدونة المسافر البعيد بعذب الكلام وبصمت الالحان تراني اسير في بحر الزمان
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

zinebb
zinebb
 
♥ღ مشرفة :ღ♥
♥ღ مشرفة :ღ♥
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 05/04/2014
رقم العضوية : 1321
الجنس : انثى
التقييم التقييم : 128
المشاركات : 668
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 926
السن : 26
مزاجي : طاجين الملسوقة التونسي 5010
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  طاجين الملسوقة التونسي )

السبت 17 مايو - 0:31

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الملسوقة التونسي


طاجين الملسوقة التونسي
ممم لذيذ
شكرا لك اخي على
 هذه الطاجين الجميل 
 وردة 

 


 
 

 الموضوع الأصلي : طاجين الملسوقة التونسي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : zinebb
 
توقيع العضو ; zinebb


 مرة تكتب شعورك و يجده غيرك وصفاً لما بقلبه
و مرة تجد نفسك بين أحرف شخص لا تعرفه !!
الادارة: تكريم الاخت zinebb بوسام الابداع

طاجين الملسوقة التونسي 269695_mn66com
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

محب الغربة
محب الغربة
 
ღ مشرفღ عـــام
ღ مشرفღ     عـــام
معلومات الإتصال
اضفني  كصديق
 
بيانات اضافيه [+]
التسجيل : 16/01/2014
رقم العضوية : 1273
الجنس : ذكر
التقييم التقييم : 55
المشاركات : 6895
<b>النقـــاط</b> النقـــاط : 7153
السن : 28
مزاجي : طاجين الملسوقة التونسي 1710
البلد : المغرب
لوني المفضل : black
.عنوان الموضوع :   (  طاجين الملسوقة التونسي )

الأحد 18 مايو - 11:46

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الملسوقة التونسي


طاجين الملسوقة التونسي

موضوع في قمه الرووعه
سلمت يمناك على الطرح
~انتظر الجديد منك..والمفيد
لك خالص ودي
وردة جميلة

 


 
 

 الموضوع الأصلي : طاجين الملسوقة التونسي // المصدر : منتديات غربةالروح // الكاتب : محب الغربة
 
توقيع العضو ; محب الغربة


طاجين الملسوقة التونسي N4hr_13733593662
الادارة:
تكريم العضو محب الغربة بوسام
طاجين الملسوقة التونسي Gold16
 

 

 
 

  ملاحظة: التسجيل باالمنتدى باللغة العربية وكل مايكتب في هذاالمنتدى لا يعبر عن رأي إدارة المنتدى أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط


     
 
 

الرد السريع

 

زهور لتزين الردود على المواضيع اضغط هنا
 
 
 

     
 
 KonuEtiketleri كلمات دلاليه للموضوعع
 
 
تعليمات المشاركة
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

رموز المنتدى : متاحة
الوجوه التعبيرية : متاحة
رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة
التبيهات : معطلة

قوانين المنتدى