أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
مقادير المرق قطعة من لحم الخروف 1 بصل مفرومة 1 طماطم مفرومة ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة من راس الحانوت زعفران فلفل احمر سمن او زبدة نصف مالحة مقادير الكفتة 500 غ لحم مرحي 1 بصل مفرومة 3 حبات كبيرة من الثوم مقطعة الى قطع صغيرة حبة طماطم مفرومة نصف ربطة معدنوس 2 غصن من النعناع مفرومة قليل من الزبدة 1 حبة بيض ملح فلفل اسود كمون ملعقة صغيرة من راس الحانوت طريقة التحضير فيقدر ضعي قطعة اللحم وقومي بتذويب السمن مع البصل والطماطم والزيت ثم حركيباستمرار، حين ينتهي من القلي اسكبي قليلا من الماء وأضيفي الزعفران،الفلفل الأحمر وباقي التوابل، غطيه واتركيه يطهى. حضري اللحم المفرومفي وعاء وضعي البصل المفروم مع الطماطم، أضيفي قطع الثوم الصغيرة وباقيالأعشاب من معدنوس ونعناع، ثم الزبدة أو السمن والتوابل، قومي بجمع كلالخليط بحبة البيض، حركي جيدا باليدين كالعجين. شكلي كريات الكفتة وعندما ينتهي اللحم من الطهي ضعي تلك الكريات في ذلك القدر واتركيه في نار قوية مدة 10 دقائق. يقدم في طبق الطاجين ويأكل ساخنا.
الادارة: تكريم الاخت غربة الروح بوسام يا قارىء خطى لا تبكى على موتى .. فاليوم أنا معك وغدا فى التراب فإن عشت فإنى معك وإن مت فتبقى للذكرى .. ويا مارا على قبرى لا تعجب من أمرى .. بالأمس كنت معك وغدا أنت معى .. أموت ويبقى كل ما كتبته ذكرى .. فيا ليت كل من قرأ خطى دعا لى
السلام عليكم ورحمة اللهتسلم الايادي الي خطت موضوع ولا اروع منو تشكيلة وطرح رائع منكم لاشهر اللاطباق والوصفات واصلوا ولا تفاصلوا هذا التميز الرائع فى انتظار جديدك معنا تقبلوا تحيات
منتديات غربة الروح 
التقييم
النقـــاط
عنوان الموضوع : ( طاجين الكفتة )
الأربعاء 17 نوفمبر - 2:55 
موضوع: طاجين الكفتة 
كلمات دلاليه للموضوعع
